Chicharrón de pescado
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Nuestro chicharrón de pescado sale en trozos dorados y crocantes por fuera, jugosos por dentro, con su yuca frita y su salsa criolla. Es el piqueo y fondo a la vez que nuestra carta ofrece junto al chicharrón de pollo: llega humeante a la mesa del ramadón y vuela entre la familia. Lo frío al momento; un chicharrón que espera no es chicharrón.
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