Ají de gallina
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Nuestro ají de gallina se prepara como lo hacían las abuelas de Moche: gallina deshilachada en crema de ají amarillo con su pan remojado, su nuez y su queso, servido con papa, arroz y su huevo con aceituna. Es un plato de cuchara y de memoria, de esos que reconfortan. En nuestra casa no sale de una olla cualquiera: se hace con calma y con respeto por la receta.
🏪 Este producto pertenece a la tienda de Restaurante El Mochica · 📍 Moche.
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