Tiradito de pescado

Láminas finas de pescado fresco bañadas en salsa cremosa de ají amarillo, cortadas al momento para que conserven su textura suave. Es el plato delicado de la carta: menos cebolla, más pescado y una salsa que pica apenas lo justo. Lo servimos frío, con el acompañamiento clásico de la casa, ideal para quienes buscan un sabor marino elegante, directo y sin frituras de por medio.

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