Sudado de pescado
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plato
Sudado de pescado entero o en filete, cocido al vapor en su propio jugo con tomate, cebolla, ají y chicha de jora, acompañado de arroz blanco y yuca. Es el plato de cuchara de la casa, el que piden los vecinos cuando quieren algo contundente y con sabor a cocina de abuela norteña.
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