Sudado de pescado

Pescado entero o en trozos cocido al vapor en su propio jugo, con tomate, cebolla, ají y culantro, hasta que el caldo queda concentrado y aromático. El sudado llega humeando a la mesa y se acompaña con arroz blanco y yuca. Es el plato de cuchara de la casa, el que piden quienes buscan sabor profundo sin fritura, con el caldo para remojar cada bocado.

🏪 Este producto pertenece a la tienda de El Peñoncito Restaurant Cevicheria · 📍 Moche.