Ceviche de conchas negras

Para los que saben: conchas negras abiertas al momento, con todo su jugo oscuro, mezcladas con cebolla picada, ají, culantro y limón en su punto. Potente, intenso y con esa fama bien ganada de levantar cualquier mañana. Lo servimos como manda la tradición norteña, con su choclo y su camote al lado, y lo preparamos solo cuando la concha llega fresca a nuestra cocina.

🏪 Este producto pertenece a la tienda de Restaurant cevicheria “EL CHE” restobar · 📍 Trujillo.